Çörekotu Yağı 1 Lt

ÇÖREKOTU YAĞI

ÇÖREK OTU, DÜĞÜN ÇİÇEĞİGİLLER FAMİLYASINDAN GELEN DÜNYA’NIN HER BÖLGESİNDE GÖRÜLÜR, YURDUMUZDA AKDENİZ BÖLGESİNDE VE ANADOLU’DA YETİŞEN MAVİ ÇİÇEKLİ OTSU BİR BİTKİDİR. YAKLAŞIK 40 CM BOYLARINDA İNCE YAPRAKLI, TARLA BİTKİSİDİR. TÜRKİYE’DE EN AZ 10 KADAR ÇÖREK OTU TÜRÜ YETİŞMEKTEDİR. ÇÖREK OTU UZUN ZAMANLI YETİŞEN BİR BİTKİ DEĞİLDİR 1 YILDA YETİŞİP ÖMRÜNÜ BİTİRİR. ÇÖREK OTU SICAK VE ILIMAN İKLİM SEVER. YURDUMUZUN BİR ÇOK İLLERİNDE GÖRÜLÜR AMA EN ÇOK AFYON, BURDUR VE ISPARTA YÖRESİNDE YETİŞTİRİLİR.

TRAKYA’DA VE KUZEY ANADOLU’DA YABANİ TÜRÜ OLARAK YETİŞTİRİLİR, BİR TÜRÜ DE EVLERDE BAHÇELERDE SÜS BİTKİSİ OLARAK DA YETİŞTİRİLMEKTEDİR. ÇÖREK OTU DİYE BİLDİĞİMİZ KÜÇÜK SİYAH TANECİKLER, BU BİTKİNİN DALLARINDA YETİŞEN KESECİK İÇİNDEKİ TOHUMDUR. ANAYURDU GÜNEY AVRUPA VE DOĞU AKDENİZ OLAN ÇÖREK OTUNUN BİR ÇOK TÜRÜ OLMASINA RAĞMEN EN ÇOK TÜKETİLEN TÜRÜ NİGELLAE SATİVA’DIR. SİYAH TOHUMLARI OLGUNLAŞINCA TOPLANIR DAHA SONRA KURUTULUR. OLGUN TOHUMLARINDAN KIRMIZIMSI KESTANE RENGİNE BENZEYEN SIVI BİR YAĞ ELDE EDİLİR.

ÇÖREK OTU YAĞI SATIŞI

ÇÖREK OTU AĞI 20 ML KUTU AMBALAJLARIN DIŞINDA 50 ML. 100 ML. 150 ML. 250 ML, 1 LT, ÇÖREK OTU YAĞI ŞEKLİNDE SATIŞLARIMIZ YAPILMAKTADIR. TOPTAN ÇÖREK OTU YAĞI SATIŞLARIMIZ İÇİN BİZİMLE İRTİBATA GEÇİN.

Çörekotu Yağı

ŞENER ET AL. (1985) TARAFINDAN YAPILAN ARAŞTIRMADA ÇÖREK OTU SABİT YAĞINDA %0.26 LAURİK, %1.06 MİRİSTİK, %20.4 PALMİTİK, %1.56 STEARİK, %4.75 OLEİK, %64.6 LİNOLEİK VE %7.18 ARAŞİDİK ASİT BULUNMUŞTUR.

NERGİZ AND ÖTLEŞ (1993) İSE ÇÖREK OTU TOHUMLARINDA %32 YAĞ BULUNDUĞUNU VE YAĞ ASİTİ BİLEŞİMİNİN %1.2 MİRİSTİK, %11.4 PALMİTİK, %2.9 STEARİK, %21.9 OLEİK, %60.8 LİNOLEİK AZ MİKTARDA ARAŞİDİK VE %1.7 EİKOSADİENOİK ASİTLERİNDEN OLUŞTUĞUNU BİLDİRMİŞLERDİR.

ÇÖREK OTU YAĞI, ÇOKLU DOYMAMIŞ YAĞ ASİTLERİNCE ÖZELLİKLE DE LİNOLEİK ASİTÇE (Ω-6) ZENGİN OLUP ATTA (2003) TARAFINDAN YAPILAN BİR ÇALIŞMADA, LİNOLEİK ASİT MİKTARININ DİĞER YAĞ ASİTLERİNE GÖRE EN FAZLA OLDUĞU BELİRTİLMİŞTİR.

ÇÖREK OTU SABİT YAĞDAN BAŞKA UÇUCU YAĞDA İÇERMEKTEDİR. UÇUCU YAĞ MİKTARI % 0.01-0.1 ARASINDA DEĞİŞMEKTE VE BİLEŞİMİ ÇOĞUNLUKLA P-SİMEN (%31.7), TİMOKİNON (%24.5), Α-PİNEN (%9.3)’DEN OLUŞMAKTADIR.(AKGÜL 1993).

TÜRKER (1996) ÇEŞİTLİ YÖRELERDEN TEMİN ETTİĞİ ÇÖREKOTU TOHUMLARINDA UÇUCU YAĞ MİKTARININ %0.09-0.36 ARASINDA DEĞİŞTİĞİNİ, BİLEŞİMİNİN İSE Α-PİNEN (%0.10-21.06), Β-PİNEN (%2.00-19.00), LİMONEN (%13.70-67.58), Β-FELLANDREN (%0.03-24.30), 1.8-SİNEOL (%0.03-1.83), ᵧ-TERPİNEN (%0.11-2.46), P-SİMEN (%1.77-28.46), TERPİNOLEN (%0.02-5.29) DEN OLUŞTUĞUNU BELİRLEMİŞTİR.

STEROLLER AÇISINDAN BAKILDIĞINDA ÇÖREK OTUNDA BAŞLICA STEROL Β-SİTOSTEROL (%69.4) DÜR. BUNU SIRASI İLE STİGMASTERO (%18.6), KAMPESTEROL (%11.9) İZLEMEKTEDİR. (NERGİZ AND ÖTLEŞ 1993).

ATTA (2003) SOĞUK PRES VE ÇÖZÜCÜ EKSTRAKSİYON YÖNTEMLERİYLE ELDE ETTİĞİ ÇÖREKOTU YAĞLARINDA EN ÇOK EN ÇOK Β-SİTOSTEROL (636-90 MG/100 G YAĞ) OLDUĞUNU BİLDİRMİŞLERDİR.

ATTA AND IMAİZUMİ (1998), ÇÖREK OTUNUN (NİGELLA SATİVA L.) HEM SU HEM DE ETANOL EKSTRAKTLARININ MISIR ÖZÜ YAĞINDA ANTİOKSİDAN AKTİVİTE GÖSTERDİĞİ BELİRLENMİŞTİR. ETANOLLÜ EKSTRAKT SULU EKSTRAKTA GÖRE DAHA GÜÇLÜ ANTİOKSİDAN AKTİVİTE GÖSTERMİŞTİR.

ÇÖREKOTU ANTİOKSİDAN AKTİVİTEYE SAHİP BAHARATLARDAN BİRİ OLUP, İLTİHABİ RAHATSIZLIKLARDA TEDAVİ EDİCİ OLARAK KULLANILMAKTA VE BU ETKİNİN UÇUCU YAĞIN RADİKAL TUTUCU