BITTIM MENENGİÇ YAĞI
( Pistacia Lentiscus Fruit ) Türçede adı Bıttım Menengiç veya Sakız ağacı olarak bilinen 3 ila 5 metre büyüklüğe ulaşan çalımsı bir bitkidir. Aromatik, fildişi renkli reçineye sahiptir. Ege Denizi’ndeki Yunanistan’ın Sakız adasının güneyinde yetişen ve “Damla Sakızı” adıyla da bilinen ekili sakız ağaçlarından baharat olarak hasat edilir. Başlangıçta sıvıdır, hava soğuduğunda sertleşir, sert, kırılgan, yarı saydam reçine damlalarına veya toplarına dönüşür. Çiğnendiğinde reçine yumuşar ve parlak beyaz ve opak bir sakız olur.
Bıttım menengiç yağı sakız ağacının meyvelerinden soğuk sıkım yöntemiyle elde edilmektedir. Meyvelerin yağına bağlı yoğunluk, kırılma indisi, serbest yağ asitleri, peroksit değeri, iyot değeri, sabunlaşma sayısı, sabunlaşmayan madde ve karotenoid içeriği belirlenmiştir. Gaz kromatografisi ile tanımlanan ana yağ asitleri oleik (%52.3), palmitik (%21.3) ve linoleik (%19.7) asitlerdir. Meyvelerin protein, yağ, lif, doymamış yağ asitleri ve mineraller açısından zengin olması, gıda kullanımları için değerli olabileceğini düşündürmektedir.
Toptan Bıttım Menengiç Yağı Satışı
Bıttım menegiç yağı ürünümüzü mağazamızdan 1 litrelik ambalajlarda temin edebilirsiniz. Toptan alımlarda 5 lt, 10 lt, 20 lt, 30 lt, 100 lt ve 1000 lt ABS tanklarda temin etmek için lütfen sayfamızın iletişim bölümünden bizimle iletişime geçin
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.